1國(guó)內(nèi)概述

近幾年，屠宰場(chǎng)污水處置的問題隨著定點(diǎn)屠宰制度的全面施行越來越突出，越來越遭到人們的注重。

2 屠宰場(chǎng)污水來源及其對(duì)環(huán)境形成的負(fù)面影響

2.1 屠宰場(chǎng)污水來源

消費(fèi)污水是屠宰場(chǎng)污水 重要的組成局部，普通由屠宰場(chǎng)空中沖洗水、屠宰后豬肉豬糞便和豬內(nèi)容物的沖洗水、屠宰設(shè)備用具和屠宰車間的清潔水、豬血水組成。此類廢水中，由于其內(nèi)各種有害物質(zhì)含量復(fù)雜，如未完整消化的食物、有害氣體、血液、糞便、墊料、油脂、毛肉屑等。在這些污染物中，目前來說污介入數(shù)的為其中的血液污染，因而目前很多的處置辦法都是針對(duì)如何直接消弭血污染，此外糞便的污染也占了一大局部，出欄豬每頭的糞便量接近十公斤每天，按屠宰量約 100 頭來計(jì)算，屠宰場(chǎng)產(chǎn)生的廢水排放量與普通的小型工業(yè)企業(yè)不相上下。

2.2 豬糞便的污染

豬糞便之所以會(huì)污染環(huán)境，是由于糞內(nèi)含有大量的重金屬、氮、磷及未完整吸收的藥物。目前豬的飼養(yǎng)資料中，含有磷的成分，而磷在豬的體內(nèi)通常狀況下只要不到四成的吸收率，其他的磷含量就會(huì)隨著體內(nèi)廢物經(jīng)過糞便的方式排出體外。此外，目前的豬飼料為了促進(jìn)豬生長(zhǎng)抑止局部對(duì)生長(zhǎng)不利的細(xì)菌，在飼料內(nèi)添加有砷、硒、無機(jī)銅等重金屬成分。但是此類成分被充沛吸收的效果較差，大局部隨糞便排出體外，如累積在土壤中會(huì)抑止作物的安康生長(zhǎng)，含量高到一定水平時(shí)，以至?xí)?jīng)過作物影響人類的身體安康。

2.3 污水中病原體的存在

我們都曉得，糞便中存在一定的病原體，即便生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)前都曾經(jīng)由擔(dān)任相關(guān)工作的衛(wèi)生部門停止了檢驗(yàn)。但是也難以防止在整個(gè)屠宰過程沒有 原細(xì)菌、病毒、寄生蟲等微生物的存在或是產(chǎn)生。屠宰場(chǎng)污水就成了它們衍生、躲藏的溫床，這就請(qǐng)求業(yè)內(nèi)工作人員必需對(duì)這些污水、污物停止有效的消毒和處置，否則會(huì)構(gòu)成病原傳播、擴(kuò)散，進(jìn)而污染環(huán)境，危害動(dòng)植物以及人類的安康。

2.4 屠宰場(chǎng)所選址欠合理

目前相當(dāng)一局部的縣級(jí)屠宰場(chǎng)的設(shè)置都是在之前的食品公司、生豬收買站、舊肉類市場(chǎng)或者是舊廠房停止的改造，而會(huì)澤的屠宰場(chǎng)是設(shè)置在縣城邊上。這和*經(jīng)濟(jì)有嚴(yán)密的關(guān)系，固然實(shí)行統(tǒng)一屠宰，但選址不夠合理，以至有的屠宰場(chǎng)設(shè)置的時(shí)分基本沒有也不思索建立化糞池、污水處置池。沒有充沛思索屠宰場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)后產(chǎn)生的污水、污物的處置，在自然承載力的范圍內(nèi)問題不大，可一旦超越，就會(huì)首先污染場(chǎng)所四周的水源、環(huán)境以及土地。有些屠宰場(chǎng)是在原址停止改造，而原址就在人們生活集中區(qū)或是河流的上游區(qū)，其產(chǎn)生的污水、噪音、氣息攪擾人們的正常工作生活。

3 屠宰場(chǎng)污水處置技術(shù)常用辦法

3.1 好氧活性污泥法

好氧活性污泥法是應(yīng)用好氧區(qū)不同的污泥回流方式來處置水中的有機(jī)污染物，污泥由吸附有有機(jī)物、無機(jī)物的絮狀微粒組成，此外還包含有大量繁衍的細(xì)菌、藻類、等好氧微生物。停止好氧活性污泥處置時(shí)，先讓待處置污水進(jìn)入初沉池，再接著與二沉池中的回流沉淀污泥分離在一同進(jìn)入曝氣池停止充足的的有氧攪拌，讓活性污泥中的微生物在充沛獲氧的狀況下與污水全 交融。這個(gè)過程需求應(yīng)用到專業(yè)的攪拌機(jī)械或加壓鼓風(fēng)機(jī)。這個(gè)過程持續(xù)時(shí)間應(yīng)保證在五小時(shí)以上，促使污水中的有機(jī)物可以充沛地被吸附、凝聚、氧化合成抑或沉淀，接著將好氧活性污泥充沛接觸的污水放到二沉池沉淀。沉淀后的 上層水經(jīng)凈化消毒后可放心排出，局部堆積的污泥返回與污水參與下一輪的好氧污泥處置（普通比例為 0.3-0.5），剩余污泥可作為肥料賣給當(dāng)?shù)赜修r(nóng)作物種植的農(nóng)民。

3.2 廢水生化處置法

廢水的生化處置法普通在分離廢水物理法的狀況下停止，主要工藝流程為廢水→格柵→沉沙隔油→固液別離機(jī)→調(diào)理池→水解酸化池→初級(jí)生化→中沉池→二級(jí)生化→濾沙池→清水池→廢水達(dá)標(biāo)排出。首先格柵欄遺留的截軟性纖維物、毛發(fā)、其他雜質(zhì)及污泥。在此根底實(shí)行沉沙隔油處置。塵沙隔油處置時(shí)要同時(shí)存儲(chǔ)足夠水分，保證下一步將固體雜質(zhì)與廢水隔離的工作順利停止。廢水被別離出來后，為了進(jìn)步其可生性，首先要應(yīng)用潛水泵提升進(jìn)入氣浮安裝停止物化處置，接著停止水解酸化，降低水中有機(jī)酸的PH 值，完成有機(jī)物的簡(jiǎn)單化。廢水生活處置中產(chǎn)生的污泥能夠凈化厭氧污泥處置，在水解酸化池內(nèi)停止水解酸化，這樣一來，就能夠?qū)U水生化處置的污泥產(chǎn)生量降到 低的限度。水解酸化后，污水在初級(jí)生化池承受氧化系統(tǒng)的生化處置，處置后再二級(jí)生化前先經(jīng)中沉池沉淀，二級(jí)生化后實(shí)行濾沙、清化消毒處置， 后達(dá)標(biāo)排出。

3.3 蛋白質(zhì)消費(fèi)工藝

蛋白質(zhì)消費(fèi)工藝是屠宰場(chǎng)廢水處置中完成廢物回購(gòu)應(yīng)用的一種辦法。在 20 世界80 年代的時(shí)分，曾有學(xué)者提出提煉微生物細(xì)胞蛋白來飼養(yǎng)動(dòng)物。在屠宰場(chǎng)的污水處置中假如運(yùn)用這種工藝，一來能夠?qū)U水停止有效處置，二來能夠?qū)⑻崛〉降奈镔|(zhì)混合場(chǎng)內(nèi)肉血骨混合粉制成蛋白質(zhì)飼料充盈物，完成廢物廢水的效益循環(huán)應(yīng)用。這樣既能夠緩和食物蛋白質(zhì)短缺的慌張狀態(tài)，又能夠?qū)⒏嗟奈骞入s糧留給糧食短缺的人類食用。單細(xì)胞蛋白質(zhì)的消費(fèi)中，要把握好活性污泥處置上污泥沉降性以及污泥體積指數(shù)的兩個(gè)重要特征。在逐次投放反響器工藝中，耗氣顆粒狀污泥的發(fā)現(xiàn)，讓人們看到了絲狀微生物與逐次投料反響器運(yùn)作中收縮及別離過程呈現(xiàn)的問題，因而人們嘗試經(jīng)過控制溶解濃度和有機(jī)契合速率抑止污水中絲狀微生物的生長(zhǎng)，借此促進(jìn)屠宰場(chǎng)污水處置的合理化和平衡化。

3.4 清污分流法

清污分流法望文生義就是在屠宰場(chǎng)建立設(shè)置時(shí)要思索到對(duì)污染物做到清污分流。排水系統(tǒng)和排污系統(tǒng)不能堆疊在一同，雨水等流入排水系統(tǒng)，生活消費(fèi)污水流入排污系統(tǒng)，進(jìn)入化糞池后，經(jīng)過沉淀后進(jìn)到調(diào)理池施行污水的進(jìn)一步處置。

4 完善屠宰場(chǎng)污水處置技術(shù)的倡議

我國(guó)實(shí)行上市生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一征稅、分散運(yùn)營(yíng)的管理方法以來，相關(guān)問題也隨之而來，其中污水處置存在的問題就愈加不容無視。目前來說， 有效的屠宰場(chǎng)污水處置方法就是購(gòu)置裝備運(yùn)用現(xiàn)代化處置技術(shù)技術(shù)的專業(yè)污水處置設(shè)備。此外在日常的屠宰運(yùn)作中還應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

其一，在日常的消費(fèi)中，廢物廢水力圖做到每日清潔，污泥合理處置后可作為農(nóng)作物肥料，盡早處置。

其二，生豬待宰欄、屠宰車間、廢水處置系統(tǒng)上的衛(wèi)生管理要增強(qiáng)，將惡臭氣息排出量降到 低。

其三，建立相關(guān)污水處置系統(tǒng)，如生化池、化糞池、調(diào)理池等設(shè)備要從實(shí)踐適用性動(dòng)身，一切工作均要在完善的操作管理管理制度下停止，確保污水處置工作的有效正常停止。